佐々長醸造株式会社

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[su_column size=”2/3″]佐々木 洋平

YEG役職 東和ブロック 副ブロック長
会社 / 役職 佐々長醸造株式会社
事業内容 食品製造業
事業所住所 〒028-0114 花巻市東和町土沢5区417
TEL/FAX TEL.0198-42-2311 FAX.0198-42-2204
HP http://www.sasachou.co.jp

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岩手産の原料を中心に使用し、味噌、醤油、つゆ等を製造しております。仕込み水は、ナチュラル・ミネラルウォーター「早池峰霊水」を使用。百年以上受け継がれてきた蔵の木樽でじっくりと熟成させる、天然醸造方式で製造しております。

味噌には、発酵を促すためにクラシック音楽を聴かせ、熟成させております。

主力商品の「老舗の味 つゆ」は、職人が時間をかけ、たっぷりのかつお節からダシを取り、熟成醤油とブレンドした逸品であり、香り、コク共に格別です。日経プラス1で高く評価され、また、復興庁が主催する食を発掘するコンテスト「世界にも通用する究極のお土産10選」にて496品の応募の中から、大手小売企業のバイヤーらによる一次審査、全国に流通販路を持つプロ10人による最終審査を通過し、10品の中に選定されました。

 

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味噌蔵

 

工場長 諸味の攪拌

 

もろみ表面

 

 

 

 

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